0939 789 183

Bánh Pía

Thành quả là một chiếc bánh pía ngọt ngào. Chính vì thế, để có một mẻ bánh Pía thơm ngon thật hấp dẫn, người thợ phải kỳ công phải trải qua nhiều công đoạn cầu kì và tỉ mỉ.

Làm bánh trước tiên, phần vỏ ngoài cần bột mì được nhồi trộn nhuyễn với đường cát trắng, cán mỏng tan, đảm bảo xếp chồng được nhiều lớp. Tiếp theo là công đoạn nặn nhân, với tùy từng loại bánh khác nhau, các loại nhân bánh có bí quyết được chế biến theo cách ở mỗi nơi.

Nguyên liệu đậu xanh và khoai môn sau khi hấp chín được hòa  trộn đường đem đi xay nhuyễn bổ sung thêm phần mỡ và nước tạo nên mùi vị hương ngon beo béo hấp dẫn. Mỡ làm nhân được cắt sợi ướp đường xào cho săn, chủ yếu để giữ được lâu. Riêng phần lòng đỏ hột vịt muối đặt giữa làm nhân. Từng loại bánh mà cách sắp xếp vị trí nhân phù hợp vào lớp vỏ bánh, đều không hở phần nhân bên ngoài bột và ấn dẹp.

Để tránh trường hợp bánh quá khô hay bị khét nên trước khi nướng bánh sẽ thoa lớp dầu lên khay rồi cho và lò nướng. Sau thời gian quan sát phần vỏ bánh chuyển sáng màu vàng ươm, tỏa hương cũng là lúc mẻ bánh gần hoàn thiện.

Chiếc bánh Pía đem ra khỏi lò nướng được trang trí bằng màu thực phẩm và quết một lớp mỏng lòng đỏ trứng tăng thêm sự hấp dẫn cho bánh.

Chiếc bánh Pía từ thời nguyên thủy đơn giản, cho đến ngày nay chiếc bánh Pía đã được biến tấu ra rất nhiều  loại nhân không chỉ có nhân phổ biến như: đậu xanh, khoai môn, sầu riêng, trứng muối, mà bên cạnh đó bánh còn có nhân hạt sen, xá xíu, củ cải, thơm (dứa), bơ…

Bánh Pía Thuần Phong không quá ngọt và không quá béo, khiến bao người thưởng thức có thể nếm mà không cảm thấy ngán. Vỏ lớp phía ngoài bánh mềm mại dẻo được bao xung quanh lớp nhân bánh thơm ngọt từng bên trong. Thưởng thức bánh Pía cùng với tách trà nóng thì còn gì là ngon bằng. Hương vị trà đăng đắng, thanh tao góp phần giúp bánh dậy hương cho bánh vừa làm bánh đỡ ngấy.

Với sự khác biệt giữa các loại bánh pía khác. Điểm nổi bật nhất của bánh pía Thuần Phong là hoàn toàn không sử dụng các hương liệu. Mùi hương thơm của bánh được tỏa ra từ những miếng múi sầu riêng được qua lựa chọn cẩn thận từ khắp miệt vườn miền Tây.

Chiếc bánh không chỉ thơm ngon phong phú đa dạng và quy trình đóng gói để bánh được lưu giữ lâu hơn.

Người phương xa đi ngang tại TP.HCM ghé đến cửa hàng của chúng tôi mua vài phong bánh pía về làm quà cho người thân, như mang theo hương vị ngọt ngào, chân chất.
 

Bánh Pía

Bánh Pía
Cảm ơn bạn đã đánh giá
0 Sao 0 Đánh giá
0/0
Tin tức

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối ngon nhất

Ngày đăng: Fri, 23/08/2019 - 07:15

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ tạo ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon cho người thân bạn...

Ăn bánh pía có mập không? 1 cái bánh pía bao nhiêu calo

Ngày đăng: Tue, 17/09/2019 - 04:15

Ăn bánh pía có mập không? 1 cái bánh pía bao nhiêu calo? Đây là thắc mắc của nhiều người yêu thích món bánh thơm ngon đặc sắc này. Cùng tham khảo...

Bánh Pía hãng nào ngon nhất nổi tiếng nhất Việt Nam

Ngày đăng: Tue, 17/09/2019 - 06:35

Bánh Pía hãng nào ngon nhất nổi tiếng nhất Việt Nam? Đây là một loại đặc sản miền Tây thơm ngon với nhiều hương vị đặc biệt nhưu sầu riêng,...