0939 789 183

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

Sản phẩm đang được cập nhật! Xin vui lòng quay lại sau.

Bánh trung thu nhân đậu xanh là một loại bánh được rất nhiều người yêu thích không chỉ các em thiếu nhi mà ngay cả người lớn vì mùi vị thơm ngon của nó.

Đậu xanh là một trong những loại nhân cơ bản nhất của cả bánh nướng và bánh dẻo truyền thống (Đặc biệt là bánh trung thu trong dịp Tết trung thu). Nguyên liệu để làm nhân đậu xanh không cầu kì, thường chỉ gồm đậu đã xát vỏ, đường, dầu ăn, mạch nha, bột mì hoặc bột bánh dẻo.

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

Bánh trung thu nhân đậu xanh dễ sử dụng, vừa dùng được cả chay lẫn mặn nên rất được ưa chuộng đối với người Việt. Vì người Việt có truyền thống ăn chay mỗi tháng.

Nếu bạn cần bánh trung thu nhân đậu xanh có thể mua ngay tại bánh Thuận Phong hoặc tham khảo cách làm bánh sau đây.

Nguyên liệu bánh trung thu nhân đậu xanh

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

Phần nhân bánh

  • 200gr đậu xanh không vỏ

  • 150gr đường tinh luyện

  • 50gr dầu thực vật

  • 30gr bột bánh dẻo

  • 50gr mạch nha

Phần vỏ bánh trung thu

  • Bột mì 300gr

  • Mật ong 5gr

  • 1 - 2 lòng đỏ trứng gà

  • 15gr bơ đậu phộng

  • 40gr dầu thực vật

  • 210 gram nước đường bánh nướng

Nguyên liệu phết mặt bánh

  • 1 lòng đỏ trứng gà

  • Nước đường nướng bánh trung thu

  • 1 chút sữa tươi

  • Dầu ăn

Quy trình làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon nhất

Cách làm nhân đậu xanh bánh trung thu

Bước 1: Vo sạch đậu xanh và tiến hành ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng để đậu nở mềm ra. Sau đó cho đậu vào nồi đổ ngập mặt đậu rồi nấu chín nhừ.

Bước 2: Cho đậu đã nấu chín vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào chảo không dính. Sên đậu trên lửa nhỏ thêm đường, đảo đều tay để đường tan hết. Hòa tan bột bánh dẻo cùng 1 ít dầu ăn cho vào chảo đậu đang sên trên bếp, khuấy đều tay để hỗn hợp dẻo sánh lại và không cháy.

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

Bước 3: Thêm mạch nha vào nhân, sên thêm vài phút để nguyên liệu hòa quyện vào với nhau là được. Để cho nhân nguội rồi chia thành các viên nhỏ bằng nhau có trọng lượng khoảng 100gr. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín nhân, cho vào ngăn mát bảo quản.

Làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh

Bước 1: Cho nước đường bánh nướng, bơ đậu phộng, đầu ăn, mật ong và lòng đỏ trứng vào âu, trộn đều và ủ trong thời gian 2 giờ.

Bước 2: Hỗn hợp sau khi ủ xong thì cho vào bột mì và trộn đều. Sau đó cho thêm nước đường vào trộn đều thành 1 khối bột mịn, bọc lại để nghỉ trong 30 phút.

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

Bước 3: Bước tiếp theo khi làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh là chia thành từng viên bột nhỏ với trọng lượng khoảng 50gr. Tiếp theo cán bột ra thật mỏng rồi cho nhân vào giữa, khéo léo gói lại để vỏ phủ kín nhân bên trong, không hở ra là được.

Nặn bánh và nướng bánh trung thu

Phết lớp dầu ăn lên khuôn để chống dính, lần lượt cho từng viên vào khuôn, ép thật chặt rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra. Sau đó lặp lại thao tác đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.

Trước tiên làm nóng lò ở nhiệt độ 180, sau đó cho bánh vào nướng khoảng 10 phút rồi phun nước lên mặt bánh. 

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

Phết hỗn hợp sữa tươi nước đường và lòng đỏ trứng gà, dầu ăn lên mặt bánh sau đó cho vào lò lần 2 thêm 10 phút.

Khi bánh nghe có mùi thơm chuyển sang màu xém vàng là đã hoàn thành chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon chất lượng.

Yêu cầu thành phẩm 

Bánh trung thu nhân đậu xanh khi đã hoàn thành sẽ có màu vàng óng bắt mắt, vừa mềm vừa thơm vô cùng hấp dẫn. Nhân mềm mịn, béo thơm, không quá ngọt cũng không quá ngấy. 

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

Một số lưu ý khi làm bánh trung thu nhân đậu xanh

  • Bí quyết để lớp vỏ bánh mịn và ngon hơn là rây bột 1 lần trước khi bắt đầu làm
  • Để đảm bảo bánh được nướng chín đúng chuẩn, bạn cần làm nóng lò trước 10 phút và theo dõi thường xuyên quá trình nướng.
  • Nên chọn nguyên liệu chất lượng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
  • Khi sên nhân đậu xanh không nên để lửa lớn và khuấy đều tay để nhân không dính hoặc cháy dưới đáy chảo.

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh

Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh
Cảm ơn bạn đã đánh giá
0 Sao 0 Đánh giá
0/0
Bánh trung thu nhân đậu xanh là một loại bánh được rất nhiều người yêu thích không chỉ các em thiếu nhi mà ngay cả người lớn vì mùi vị thơm ngon của nó.
Tin tức

Bánh trung thu cao cấp 2020 chất lượng tuyệt hảo nhất

Ngày đăng: Wed, 26/06/2019 - 09:46

Bánh trung thu cao cấp 2020 không chỉ là những chiếc bánh mà nó là cả 1 tấm lòng để mang gửi tặng đến người thân bạn bè và đối tác trong dịp...

Bánh trung thu sài gòn nổi tiếng ngon nhất năm 2020

Ngày đăng: Wed, 03/07/2019 - 10:44

Bánh trung thu sài gòn nổi tiếng ngon nhất năm 2020. Bánh Thuận Phong xin giới thiệu đến các bạn những thương hiệu bánh ngon nhất nhé!

Bánh trung thu nào ngon nhất hiện nay? Thương hiệu nào nên mua?

Ngày đăng: Thu, 04/07/2019 - 05:08

Bánh trung thu nào ngon nhất hiện nay? Thương hiệu nào nên mua? Hãy cùng Bánh Thuận Phong liệt kê danh sách 5 thương hiệu bánh trung thu ngon và uy tín

Bánh trung thu chay: Top 4 thương hiệu tốt nhất năm 2020

Ngày đăng: Thu, 04/07/2019 - 06:39

Bánh trung thu chay mang một nét đặc trưng riêng thanh tao chuẩn mỹ vị. Hãy cùng tìm hiểu về bánh trung thu chay và các thương hiệu tốt nhất năm 2020...

Bánh trung thu hình thú đáng yêu đẹp mắt dành cho các bé

Ngày đăng: Thu, 04/07/2019 - 09:27

Bánh trung thu hình thú đáng yêu đẹp mắt sẽ là một món quà vô cùng tuyệt vời cho các bé yêu nhà bạn vào dịp Rằm Tháng 8.

Mua bánh trung thu giá rẻ mà thơm ngon tuyệt vời

Ngày đăng: Thu, 04/07/2019 - 10:14

Dưới đây là bài viết cách lựa chọn mua bánh trung thu giá rẻ mà ngon. Trên thị trường có rất nhiều mẫu mã và loại bánh trung thu để phục vụ...

Bánh trung thu dẻo và cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống

Ngày đăng: Wed, 10/07/2019 - 06:56

Cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được những chiếc bánh trung thu dẻo thơm ngon dành tặng người thân gia...

Những mẫu bánh trung thu đẹp. Bánh mochi sweet giá bao nhiêu?

Ngày đăng: Thu, 11/07/2019 - 06:44

Bài viết sẽ giới thiệu những mẫu bánh trung thu đẹp để làm quà biếu chobạn bè người thân. Các loại bánh trung thu và bánh mochi sweet giá bao ...

Bánh trung thu tươi và những lưu ý khi mua

Ngày đăng: Fri, 12/07/2019 - 09:24

Bánh trung thu tươi mang đến lựa chọn cho những ai thích thực phẩm an toàn khi sở hữu hàng loạt ưu điểm như bánh handmade, không chất bảo quản,...

Nguồn gốc tết trung thu và Ý nghĩa tết trung thu Việt Nam

Ngày đăng: Thu, 25/07/2019 - 06:14

Nguồn gốc tết trung thu ở Việt Nam chắc hẳn thế bệ bây giờ ít ai còn biết đến. Qua bài viết cùng tìm hiểu về nguồn gốc và ý nghĩa của...

Cách làm bánh trung thu hiện đại đẹp mắt nhất năm 2020

Ngày đăng: Tue, 20/08/2019 - 10:33

Cách làm bánh trung thu hiện đại đẹp mắt nhất năm 2020 sẽ là một gợi ý vô cùng tuyệt vời để thay đổi chiếc bánh trung thu truyền thống.

Cách làm bánh trung thu mini hình con vật ngộ nghĩnh, đáng iu cho bé

Ngày đăng: Wed, 21/08/2019 - 06:10

Những chiếc bánh trung thu mini ngộ nghĩnh với tạo hình những con thú đáng yêu sẽ giúp cho các bé thích thú khi ăn. Bánh Thuận Phong xin hướng dẫn...

Các loại bánh trung thu đặc biệt trong dịp tết trung thu 2020

Ngày đăng: Thu, 22/08/2019 - 06:51

6 loại bánh trung thu đặc biệt vừa ngon lại vừa đẹp mắt chắc chắn sẽ giúp bạn chọn được cho mình một loại để thưởng thức hay làm quà...

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối ngon nhất

Ngày đăng: Fri, 23/08/2019 - 07:15

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ tạo ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon cho người thân bạn...

Cách làm bánh trung thu nướng và dẻo nhân đậu xanh

Ngày đăng: Mon, 26/08/2019 - 12:21

Hãy làm ngay một mẻ bánh trung thu vừa an toàn, vừa thơm ngon cho gia đình từ 2 loại bánh nhân đậu xanh với cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu...

3 Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn ngon nhất, độc đáo nhất

Ngày đăng: Wed, 28/08/2019 - 06:15

3 Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn ngon nhất, độc đáo nhất sẽ giúp bạn tạo nên những chiếc món quà ý nghĩa tặng người thân bạn bè vào dịp...

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm thơm ngon chuẩn vị

Ngày đăng: Thu, 29/08/2019 - 06:50

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm thơm ngon chuẩn vị nhất. Với công thức làm bánh trung thu nhân thập cẩm sau bạn sẽ làm được chiếc bánh thơm...

Các trò chơi trung thu tập thể mà 8x 9x không thể nào quên

Ngày đăng: Fri, 30/08/2019 - 06:46

Các trò chơi trung thu tập thể, trò chơi dân gian trung thu là những ký đẹp đẽ nhất của tuổi thơ. Đây là những ký ức mà 8x 9x không bao giờ q...

Tết trung thu là gì? Tết trung thu là ngày mấy?

Ngày đăng: Fri, 30/08/2019 - 07:28

Tết trung thu là ngày mấy? Tết trung thu là gì? Qua bài viết chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về Tết Trung Thu nhé để biết thêm về ngày tết sum vầy n...

Các loại bột mì thường được làm vỏ bánh trung thu

Ngày đăng: Tue, 03/09/2019 - 09:12

Chiếc bánh sẽ ngon và hấp dẫn hơn nếu có phần vỏ vàng ươm, bắt mắt. Có khá nhiều loại bột có thể làm nên vỏ bánh trung thu. Dưới đây là...