Bánh Tart trứng Phô Mai

Cách làm bánh tart phô mai sẽ giúp bạn có những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà và làm quà cho bạn bè người thân vào dịp tết Trung Thu sắp tới. Hãy nhanh tay vào bếp để học làm bánh Tart phô mai ngon tuyệt nhé.

Tart phô mai là một loại bánh khá phổ biến ở các quán cafe tiệm bánh lớn nhỏ. Với hương vị thơm lừng từ lớp vỏ nướng bên ngoài cùng nhân phô mai béo ngậy, bánh Tart phô mai luôn có sức quyết rũ khó cưỡng.

Tham khảo thêm về cách làm bánh lột da nhân dưa sầu riêng hấp dẫn và thơm ngon

Thành phần làm bánh Tart trứng phô mai

• Bột mì
• Đường
• Dầu ăn
• Trứng gà
• Sữa tươi
• Phô mai

Lưu ý: Bánh để 2-3 ngày trong tủ mát

Cách làm bánh tart phô mai trứng thuộc dòng bánh hỗn hợp thường được nhiều người nghĩ là món bán trứng nổi tiếp ở Macao được người Bồ Đào Nha mang tới trong thời gian đô hộ. Nhưng thực chất, bánh trứng của Macao ngày nay được một thợ làm bánh người Anh sáng tạo ra.

Trong các loại bánh tart trên thế giới thì bánh tart trứng Macao luôn được yêu thích nhất bởi với lớp vỏ giòn rụm thơm bơ kết hợp với nhân kem trứng vàng ươm béo ngậy. Cảm giác thích nhất chính là lúc bánh mới ra lò, căn bếp thơm lừng mùi bánh và cả nhà quây quần bên mẻ bánh nóng hổi, nhâm nhi cùng tách trà xanh.

Tham khảo thêm: Rau câu dừa nhân phô mai đậu xanh ngon hấp dẫn nhất mùa hè

Bánh Tart cuốn hút người thưởng thức bởi lớp vỏ bánh giòn tan cùng phần nhân trứng béo ngậy hoà quyện cùng nhau. Cắn ngập một miếng bánh Tart để cảm nhận hương thơm phức xộc lên mũi, lan toả ngọt ngào. 

Cách làm cũng không quá khó. Với kỹ năng điêu luyện của các chuyên gia làm bánh, chỉ từ 3 nguyên liệu cơ bản là bột, sữa và trứng cũng đã có thể cho ra những chiếc bánh Tart trứng thơm mịn, béo ngậy đầy lôi cuốn. 

Cách làm bánh Tart phô mai thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu bánh Tart phô mai

Phần nhân bánh Tart phô mai

• 180 gram: Cream Cheese
• 50 gram: Sữa chua
• 20 gram: Bơ 
• 20 gram: Phô mai Parmesan
• 40 gram: Đường trắng
• 1 quả trứng gà

Phần đế Tart

• 60 gram: Bơ nhạt
• 80 gram: Bột mì
• 15 gram: Đường trắng

Hướng dẫn cách làm bánh Tart phô mai ngon nhất

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ chuẩn bị làm phần nhân bánh Tart. Cho phô mai Parmesan, Cream Cheese, bơ, sữa chua và đường vào cùng 1 nồi rồi đun trong lửa nhỏ. Sử dụng muỗngđể trộn đều hỗn hợp trong quá trình đun.

Bước 2: Khi mà các nguyên liệu đã hòa tan vào nhau, các bạn tắt bếp và chờ cho hỗn hợp nguội bớt. Sau khoảng 4 đến 5 phút, thêm lòng trắng trứng gà vào và trộn cùng. Cần nhớ để dành lòng đỏ sử dụng cho các bước sau của cách làm bánh Tart phô mai nhé

Bước 3: Cho hỗn hợp lên bếp và đun nóng lại khoảng 3 phút với lửa nhỏ rồi trút ra tô. Đợi khi nguội hẳn thì hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Bước 4: Trong thời gian đợi nhân, chúng ta sẽ tranh thủ làm đế của bánh Tart phô mai. Trộn bơ, trứng, đường và bột mì vào cùng 1 tô. Nhào hỗn hợp mịn sau đó dùng nilon bọc lại để vào tủ lạnh.

Bước 5: Sau thời gian 30 phút, lấy hỗn hợp ở bước trên ra, cán mỏng, cắt thành hình rồi đặt vào khuôn tạo hình.

Bước 6: Dùng nĩa xiên lỗ phần đế bánh Tar phô mai và nướng trong 20 phút với nhiệt độ 160 độ C. Tiếp theo, cho nhân phô mai đã làm lạnh đủ 3 tiếng vào giữa đế, thêm 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng lên bề mặt và cho bánh vào lò, nướng thêm 5 - 8 phút nữa là hoàn thành cách làm bánh Tart phô mai thơm ngon.

Như thế chúng ta đã có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh Tart phô mai thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra Bánh Thuận Phong cũng cung cấp bánh Tart phô mai trứng chất lượng. Nếu không có thời gian bạn có thể liên hệ ngay.

-----------------

Tham khảo thêm

• Bánh trung thu Brodard và Givral cái nào ngon hơn chất lượng hơn
• Bạn có biết bánh trung thu nhân gì ngon nhất
• Bánh trung thu với 100+ mẫu ngon và đẹp nhất năm 2020

Đánh giá cho bài viết này

Bánh Tart trứng Phô Mai

Cảm ơn bạn đã đánh giá

5 Sao 1 Đánh giá

5/1

Cách làm bánh tart phô mai sẽ giúp bạn có những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà và làm quà cho bạn bè người thân vào dịp tết Trung Thu sắp tới.