Bánh cưới người hoa là gì? Có những loại bánh cưới nào?

Bánh cưới người Hoa đa dạng chủng loại cũng như số lượng so với bánh của người Việt. Loại bánh này thường mang sang nhà gái trong lễ đính hôn. Đây là một loại bánh truyền thống theo phong tục của người Hoa. Bánh cưới là 1 trong các sính lễ rất quan trọng trong đám cưới người Hoa. So với bánh của người Việt thì rất nhiều khác biệt. Bánh đám cưới của người Hoa đa dạng hơn về chủng loại cũng như số lượng. Có rất nhiều loại khác nhau như bánh cưới người Tiều, bánh cưới người Quảng...

Nguồn gốc bánh cưới người Hoa từ đâu?

bánh cưới người hoa

Bánh cưới đại diện cho sự hạnh phúc, ngọt ngào trong tình cảm vợ chồng trong truyền thống người Hoa. Do đó trong sính lễ cưới nhà gái luôn yêu cầu nhà trai phải có bánh cưới. Các loại sính lễ và bánh cưới được mang sang nhà gái trong ngày lễ đính hôn. Theo phong tục xưa thì các loại bánh và sính lễ được nhà trai thuê người gánh qua nhà gái.

Phong tục gánh bánh trong đám cưới của người Hoa

Theo như phong tục người Hoa, trong lễ thuyết thân gia đình nhà trai sẽ sang nhà gái gặp mặt. Sau đó là nói chuyện và xin cưới vợ cho con mình. (Lễ thuyết thân chính là lễ xem mắt, giống như lễ dạm ngõ của người Việt Nam).

Trong buổi lễ này, nhà gái nếu đồng ý gả con gái sẽ yêu cầu nhà trai chuẩn bị sính lễ. Sính lễ của người Hoa rất đa dạng phong phú. Đặc biệt không thể thiếu là bánh cưới người Hoa.

bánh cưới người quảng

Tùy bà con dòng họ bên nhà gái nhiều hay ít; mà họ sẽ yêu cầu nhà trai chuẩn bị số lượng bánh nhiều hay ít mang sang. Vào thời xưa, bánh sẽ được nhà trai thuê người gánh sang nhà gái trong lễ đính hôn. Do đó phong tục gánh bánh cưới là không thể thiếu trong lễ cưới người Hoa. Vì các sinh lễ bên nhà trai đều mang sang nhà gái trong lễ đính hôn. Nên người Hoa hay gọi lễ đính hôn là Coi Tài Lậy. Và đây có thể gọi là bánh cưới người Quảng. (Trong tiếng Quảng Đông là Tìng Phánh)

Sau này người Hoa không còn gánh sang nhà gái nữa mà chở qua bằng xích lô. Hiện tại thì có thể thuê hẳn xe hơi để chở sính lễ, bánh cưới qua nhà gái. Các loại bánh cưới sau khi gánh sang nhà gái sẽ chia thành từng phần. Mỗi phần gồm 4 loại bánh khác nhau và 1 thiệp mời đám cưới. Nhà gái sẽ mang bánh và thiệp đến tặng, thông báo mời bà con phía nhà gái dự tiệc cưới.

Tham khảo thêm những chiếc bánh pía thơm ngon chất lượng nhất

Cách chia bánh cưới người Hoa cho bà con, bạn bè

Khi tặng bánh cưới và mời thiệp, giữa họ hàng và bạn bè của nhà gái cũng có sự khác biệt. Với họ hàng bà con như cô, dì chú, bác, cháu, ông, bà... Khi tặng bánh và thiệp lúc nào cũng là 6 cái.

Đối với người không phải họ hàng thân thuộc thì số lượng bánh ít hơn. Những người này là bạn bè, đồng nghiệp, bạn học cô dâu hoặc mẹ cô dâu... Thường thì các đối tượng này sẽ chỉ tặng 4 bánh và thiệp cuối. Ít hơn 2 cái so với họ hàng.

Bên cạnh bánh cưới người Hoa thì bánh lễ còn kèm 1 miếng thịt heo quay nữa. Miếng thịt này chính được cắt từ con heo quay mà nhà trai mang sang trong lễ đính hôn.

bánh cưới người tiều

Thường bánh và thiệp cưới sẽ phát chung 1 lượt. Nhà gái cố gắng phát hết trong ít nhất 2 ngày. Nếu cô dâu và người nhà phát không kịp có thể nhờ người thân phát phụ. Việc này có 2 lý do chính.

1 là do người nhận thiệp đều muốn mình là người nhận thiệp cưới sớm. Họ muốn là 1 trong những người đầu tiên được thông báo hỷ. Nếu đưa thiệp quá trễ, họ sẽ cho là mình được thông báo sau nên sẽ không vui.
2 là nhà gái phát thiệp thường kèm bánh cưới và miếng thịt heo quay. Thịt heo quay nên dùng ngay trong ngày nếu không sẽ hư hoặc hết ngon. Do đó mà họ cố gắng phát hết thiệp và bánh sính lễ càng sớm càng tốt.

Có những loại bánh cưới người Hoa nào?

Bánh cưới Hoa Mai

bánh cưới người hoa

Bánh bông lan Hoa Mai là bánh bông lan làm thành hình bông hoa mai mềm mại. Mặt trên bánh phình to và rộng, mặt dưới nhỏ lại giống bông hoa mai đang nở. Mặt trên bánh Hoa Mai được điểm thêm những hạt dưa màu đỏ tạo điểm nhất.

Long Phụng - Bánh cưới người Hoa

bánh cưới người quảng

Đây là loại bánh có nhân thập cẩm nhưng không có trứng muối. Nó là loại bánh nướng hình bầu dục hơi giống giống bánh trung thu. Vỏ được đổ từ khuôn có hình Long - Phụng. Bánh tượng trưng cho hình ảnh cặp đôi thường dùng làm bánh cưới người Quảng, người Hoa nói chung.

Bánh cưới Bách Thảo

Bánh lột da Bách Thảo còn được gọi là bánh lột da vàng. Đây là loại bánh cưới người Tiều bắt nguồn là bánh truyền thống của người Triều Châu. Bánh Bách Thảo có nhân trứng bách thảo như tên gọi chính nó. Gói trong lớp nhân đậu xanh thơm ngọt; vỏ màu vàng tươi có in chữ Song Hỷ màu đỏ tròn trên mặt bánh. Giữa chữ Song Hỷ còn được đính thêm lá ngò xanh trang trí vẻ đẹp sinh động cho bánh.

bánh cưới người tiều

Bánh Vịt Muối

Bánh Vịt Muối còn có tên gọi khác là bánh lột da hồng. Đây là một trong các loại bánh cưới người Hoa. Khác với bánh Bách Thảo, loại bánh này có nhân hòa quyện giữa đậu xanh và trứng muối cho ra vị thơm béo tuyệt hảo. Vỏ bánh Vịt Muối cũng có in chữ Song Hỷ màu đỏ trên mặt bánh. Ở giữa chữ Song Hỷ vẫn có trang trí thêm lá ngò xanh. Nhưng sự khác nhau giữa 2 loại bánh này là màu sắc. Bánh Vịt Muối có vỏ màu hồng tươi. Còn bánh Bách Thảo màu vàng.

Đọc thêm: Bánh pía mini ngon giá rẻ và cách làm bánh pía mini tại nhà

Bánh bà xã - Bánh cưới người Quảng

Bánh bà xã là loại ra đời về sau này. Nó được cho là có nguồn gốc từ phim TVB HongKong nổi tiếng là Chàng Vượng. Trong phim, nhân vật Chàng Vượng dù là người nhược trí nhưng có tấm lòng tốt và trong sáng. Số phận đưa đẩy giúp anh vô tình lấy được cô vợ xinh đẹp và yêu anh ta. Để chứng tỏ tình yêu và sự chân thành thì bánh bà xã đã được sáng chế ra và là món bánh được yêu thích. Hiện nay một số người Hoa tại Sài Gòn yêu thích phong cách Hong Kong. Do đó họ cũng yêu cầu sính lễ cưới phải có thêm Bánh Bà Xã.

bánh cưới người hoa

Trên đây Thuận Phong đã chia sẻ đến bạn các loại bánh cưới người Hoa. Cũng như chúng tôi gửi đến các phong tục về loại bánh này trong đám cưới. Hy vọng sẽ giúp quý khách hiểu rõ hơn về bánh cưới cũng như các phong tục của người Hoa. Nếu bạn đang cần mua bánh cưới hỏi có thể liên hệ ngay Cơ sở sản xuất bánh ngọt Thuận Phong.