Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối siêu đơn giản. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay sau khi đọc hết bài này nhé.
Bánh trung thu đậu xanh trứng muối thơm ngon
Tết trung thu không còn là xa lạ đối với người dân Việt Nam, cứ mỗi lần tết đến nhà nhà ai cũng thủ sẵn cho mình những chiếc bánh trung thu ngon, đảm bảo chất lượng vệ sinh sạch sẽ luôn là yếu tố quyết định mong muốn của mỗi người. Bánh trung thu đậu xanh trứng muối hương vị thơm ngon đầy đầy khác biệt với những chiếc bánh trung thu truyền thống. Tự tay làm bánh trung thu tại nhà sẽ chẳng thua kém các mặt hàng bên ngoài dành cho cả gia đình yêu thương của bạn.
Bạn hãy bắt tay vào làm đừng ngần ngại thực hiện món bánh trung thu handmade nhân trứng đậu xanh muối siêu đơn giản với sự hướng dẫn tỉ mỉ theo công thức mà bạn có thể hoàn toàn tự tay làm những chiếc bánh trung thu đảm bảo chất lượng ngon.
Thành phần nguyên liệu làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối
· 150g Bột mì
· 100g nước đường
· 350g đậu xanh
· Trứng muối
· Dầu thực vật
· 200ml Rượu
Quy trình làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối tại nhà
1. Bạn chuẩn bị cái tô cho ba nguyên liệu bột mì, nước đường, dầu thực vật vào chung rồi trộn đều với nhau thành một khối bột hỗn hợp làm lớp vỏ bánh trung thu. Khối bột sẽ được ủ lại trong thời gian 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ.
2. Trứng vịt muối bạn đem đi tách lòng đỏ và lòng trắng, chỉ sử dụng lòng đỏ trứng muối. Tiếp theo, bạn sơ chế để loại bỏ phần nhớt bên ngoài lòng đỏ trứng rửa lại với nước sạch nhẹ nhàng , vòi nước không vặn quá mạnh, bởi nếu để vòi nước quá mạnh sẽ làm vỡ lòng đỏ trứng không thể sử dụng được nữa. Tiếp theo, bạn rửa lại bằng rượu trắng để khử bớt mùi tanh của trứng muối rồi xả lại nước sạch. Cuối cùng bạn đem trứng muối đi hấp cách thủy trong vòng 15 phút rồi mang ra để nguội dần.
3. Nhân đậu xanh bạn cần sơ chế bằng cách đem đi ngâm nước khoảng thời gian 5 giờ đồng hồ, hạt đậu mềm dần bạn lượt ra cho đậu vào nồi hấp chín. Khi hấp chín đậu bạn để nguội rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn. Phối trộn đường với đậu xanh lại với nhau, rồi bạn đem lên xào sao cho phần nhân đậu được khô.
4. Đậu xanh sau khi đã xào khô bạn chia đều phần đậu vo thành từng viên tròn, mỗi viên đậu xanh bạn cần ấn dẹp xuống cho 1 trứng muối vào chính giữa sao cho phần đậu xanh được bao bọc hết phần trứng muối không bị lộ ra bên ngoài. Bạn đã hoàn thiện phần nhân đậu xanh trứng muối.
5. Phần bột khi bạn đã ủ xong, bạn chia điều các viên bột thành từng phần bằng nhau, mỗi viên bột bạn vo tròn rồi ấn dẹp xuống, cho phần nhân hoàn thiện vào chính giữa phần bột sao cho phần bột bao bọc hết phần nhân, lưu ý là không để lộ phần nhân ra bên ngoài bột.
6. Bạn định hình bánh trung thu cho viên bánh trung thu vào trong khuôn ( bạn nhớ sử dụng 1 ít bột mì hoặc dầu ăn thoa vào bên trong khuôn để tránh trường hợp bánh bị dính vào trong khuôn). Bạn lấy bánh trung thu ra một cách dễ dàng.
7. Bạn chuẩn bị lò nướng điều chỉnh thông số trước cho lò nóng lên, tiếp đó bạn để bánh trung thu vào từng khay cho vào lò nướng ở nhiệt độ 2000C thời gian 5 phút rồi lấy bánh ra xịt 1 lớp nước bên ngoài bánh . Bạn dùng cây chổi nhỏ trong thực phẩm phết lên mặt trên của bánh trung thu. Tiếp theo, cho bánh vào khay tiếp tục nướng chín bánh rồi lấy bánh ra.
Với những bí mật chúng tôi đã bật mí về nguyên liệu công thức làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối một cách đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Nếu bạn khá bận rộn không có thời gian để chuẩn bị làm bánh trung thu thì hãy đến cơ sở bánh trung thu Thuận Phong của chúng tôi với những sản phẩm bánh trung thu đa dạng, cam kết với bạn đảm bảo chất lượng sạch sẽ với mức giá ưu đãi. Bạn còn chần chờ gì nữa hãy đến nhanh và lựa chọn bánh nhé!
------------------------------------
Xem thêm:
Cách làm bánh trung thu trứng muối đơn giản tại nhà
Hướng dẫn làm bánh trung thu trứng chảy siêu ngon
Top 4 bánh trung thu loại nhỏ dành cho thiếu nhi ngon nhất
Cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối siêu đơn giản
