Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc thật sự đang tạo nên một "cơn sốt" trong giới trẻ Việt Nam. Nó mới lạ độc đáo nhưng lại vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về loại bánh trung thu này cũng như cách làm nhé.
Tìm hiểu về loại bánh trung thu Hàn Quốc đặc biệt này
Mỗi quốc gia sẽ có phong tục tập quán khác nhau để chào mừng ngày lễ tết trung thu. Sự khác biệt về văn hoá của Việt Nam sẽ khác với các nước bạn nhiều như thế nào về cách thức bên ngoài hay những món ăn đặc trưng riêng. Đối với lễ tết Trung thu đất nước Hàn Quốc xứ sơ kim chi, cũng đặc biệt về chiếc bánh trung thu độc đáo.
Chẳng thua kém nền ẩm thực Việt Nam, Nhật Bản, Trung Hoa. Nếu trăng tròn là biểu trưng cho sự tròn đầy viên mãn của người dân Việt và Trung Hoa. Còn ánh trăng khuyết là hình ảnh lý tưởng đất nước Hàn Quốc là sự biểu trưng sinh sôi nảy nở. Thế nên, bánh trung thu Songpyeon được chế biến hình dạng trăng khuyết rất độc đáo và đặc biệt.
.jpg)
Loại bánh Songpyeon được sử dụng các loại nguyên liệu đơn giản, dễ dàng tìm kiếm. Được lựa chọn từ những hạt gạo mùa đầu tiên của năm tạo thành tạo chiếc bánh trung thu. Bước quan trọng của bánh Songpyeon phải được hấp chín với lá thông, nguyên nhân lá thông hổ trợ làm giữ lại độ màu và hương vị của bánh đảm bảo bánh được bảo quản lâu hơn. Vậy bánh trung thu hàn quốc mua ở đâu?
Trải qua nhiều năm, bánh Hàn Quốc vẫn vậy được các du khách nước ngoài biết đến, nhiều người luôn tò mò cách làm tại nhà muốn chiêu đãi món mới lạ hương vị bánh cho cả gia đình. Ngoài việc tìm mua bánh trung thu Hàn Quốc thì các bạn có thể tự tay làm tại nhà. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cách làm bánh trung thu Hàn Quốc tại nhà thơm ngon.
Nguyên liệu
- 200gr bột gạo nếp
- 110gr bột trà xanh
- 200gr đậu xanh cà vỏ
- 150gr đường kính
- 150gr đường nâu
- 200gr mè trắng
- 190ml nước sôi
- 2 muỗng cà phê muối ăn
- 150ml nước củ dền đặc
- 3 nắm lá thông
.jpg)
Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc độc đáo
Làm vỏ bánh trung thu Hàn Quốc
Để bột mì vào hai tô bằng nhau, bổ sung muối vào mỗi tô, rồi trộn đều lên. Bạn bổ sung bột trà xanh vào tô thứ nhất, nhồi bột cho nước nóng vào, dùng tay nhồi bột tiếp tục đến khi bột trà xanh hoà quyện vào với bột thành một khối bột dẻo. Dùng màng kín thực phẩm bao lại tô để ủ bột trong thời gian 4 tiếng.
.jpg)
Tiếp theo, tô thứ hai bạn cho nước ép củ dền và nước nóng vào trong bột, nhào bột cho đến khi nguyên liệu hoà quyện vào nhau tạo thành khối bọt dẻo mịn màu hồng. Bột sau khi nhào xong cũng được ủ và nghỉ trong thời gian 4 tiếng.
Bạn có biết: Tết trung thu là gì? Tết trung thu là ngày mấy?
Cách làm nhân đậu xanh
Sơ chế đậu xanh, bạn cho đậu vào thao rửa vo sạch và loại bỏ hạt bị lép hay hư. Tiếp đó, bạn ngâm đậu xanh cho mềm từ 4 - 6 tiếng.
Qua quá trình ngâm đậu mềm, bạn chuẩn bị nồi nước nung trên bếp lửa sôi rồi cho đậu xanh vào, nấu đậu nhừ trong thời gian 20 phút
.jpg)
Đậu chín nhừ trong nồi, rồi vớt ra chén đánh nhuyễn cho nhịn (bí quyết nhỏ bạn đánh nhuyễn đậu lúc nóng đậu sẽ nhanh nhuyễn và đều hơn), tiếp theo bạn bổ sung đường vào phối trộn với đậu ( tuỳ vào khẩu vị của gia đình bạn mà cho lượng đường phù hợp).
Hỗn hợp đậu xanh bạn cho tiếp tục vào chảo sên nhuyễn ( chú ý bạn để chảo lên bếp ở mức lửa vừa phải tránh cho đậu không bị cháy khét). Bên cạnh đó, bạn tiếp tục khuấy hỗn hợp đậu đều tránh gây vón cục. Bạn sên đậu đến khi sánh thì dừng lại và tắt bếp.
Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc tại nhà
Bột đã ủ xong chia thành từng viên nhỏ, vô tròn rồi ấn dẹp xuống, cho nhân đậu xanh vào chính giữa.
Dùng tay bạn điều chỉnh hình ánh trăng khuyết sao vừa mắt. Bánh trung thu Hàn Quốc có hình dáng đẹp mắt và tinh tế hơn, một số người cũng có thể dùng khuôn bánh hình dáng ánh trăng khuyết.
Cách hấp bánh trung thu Hàn Quốc
Đặt lá thông vào phía dưới xửng rồi cho bánh vào trong xửng sắp xếp ngăn nắp. Tiếp tục, nồi được đổ đầy nước rồi đặt xửng lên nồi hấp chín, đậy nấp lại.
Bánh được hấp trong thời gian 30 phút, kiểm tra nghiêm ngặt mọi lúc để bánh chín.
.jpg)
Thấy vỏ bánh trong có mùi hương thơm phức đặc trưng rồi lấy bánh ra, đặt lên dĩa. Bánh trung thu đã hoàn thiện thưởng thức cùng với tách trà xanh.
Trên đây là cách làm bánh Trung Thu Hàn Quốc với hình dạng đáng yêu màu sắc nổi bật. Nhân bánh béo ngọt, thơm bùi khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ. Tìm hiểu thêm bánh trung thu hàn quốc mua ở đâu chất lượng? Hãy liên hệ ngay cơ sở bánh Thuận Phong nhé!
Các lưu ý quan trọng không nên bỏ lỡ
Màu sắc bạn cứ thoải mái lựa chọn yêu thích hay biến tấu hương vị nhiều loại nhân khác nhau.
Nồi hấp đảm bảo phải kín hơi, trường hợp không có lá thông thì bạn hấp kiểu bình thường.
.jpg)
Bạn cứ yên tâm làm theo công thức chúng tôi vì đã có rất nhiều người làm thành công. Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc đã có sẵn chỉ còn chờ bạn khám phá chinh phục thôi, chúc bạn thành công. Hoặc nếu không có thời gian và đang tìm bánh trung thu hàn quốc mua ở đâu? Hãy liên hệ với chúng tôi nhé! Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng
---------
Đọc thêm các thông tin
- Công thức làm bánh trung thu thơm ngon
- Cách làm bánh trung thu hiện đại đẹp mắt nhất năm 2020
Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc thơm ngon độc đáo và mới lạ
