Cách làm bánh trung thu hiện đại đẹp mắt nhất năm 2020 sẽ là một gợi ý vô cùng tuyệt vời để thay đổi chiếc bánh trung thu truyền thống. Ngoài ra chúng tôi cũng giới thiệu 10 mẫu bánh trung thu hiện đại để quý khách hàng có thể lựa chọn được chiếc bánh thơm ngon ưng ý nhất.
10 hình ảnh bánh trung thu đẹp nhất hiện đại 2020
1. Bánh trung thu rau câu
Cách làm bánh trung thu bằng rau câu có nguyên liệu hoàn toàn khác với bánh truyền thống. Vỏ bánh không làm từ bột, mà thay vào đó là lớp thạch mát lạnh giòn giòn. Phần nhân cũng không phải từ đậu xanh hay thập cẩm thông thường, mà bánh dùng nhân từ trái cây, hoặc bánh trung thu rau câu từ phô mai, flan mới lạ. Do đó, không chỉ làm mới loại bánh cổ truyền ngày hội trăng rằm, bánh trung thu dạng rau câu còn được dùng làm tráng miệng trong những bữa tiệc, tụ họp,…
2. Làm bánh trung thu hiện đại
Nếu bánh trung thu truyền thống nướng thường dùng nhân đậu xanh và thập cẩm, thì các loại bánh hiện đại kết hợp nhiều nguyên liệu nhân mới lạ hơn. Ví dụ như bánh nướng nhân mứt, nhân dừa, bánh trung thu nhân chay, nhân mặn,…
Tham khảo thêm: Mua nguyên liệu làm bánh trung thu ở TPHCM chất lượng nhất
3. Bánh trung thu dẻo
So với các loại bánh cổ truyền thì loại bánh trung thu này có kiểu dáng, hương vị đa dạng hơn. Bánh nướng, bánh trung thu dẻo cũng có nhiều biến tấu sáng tạo hơn. Có thể kể đến như bánh dẻo chay dành cho người có phong cách ẩm thực thanh tịnh ngày trăng rằm. Với hình ảnh bánh trung thu đẹp nhất hiện đại tạo nên chiếc bánh dẻo thơm ngon nhất.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh trung thu hình con heo xinh lung linh cho bé
4. Bánh trung thu dẻo ủ lạnh
Nếu chán những chiếc bánh dẻo truyền thống, cách làm bánh trung thu dẻo tuyết sẽ là sự lựa chọn mới mẻ và khác lạ cho bạn. Loại bánh này có lớp vỏ làm bằng gạo nếp giống bánh dẻo bình thường. Ngoài ra, thành phần bánh còn có cả sữa và các nguyên liệu phi truyền thống khác như bột trà xanh và chocolate.
Bánh dùng lạnh nên rất dễ ăn, lại có thể biến tấu theo bất kỳ mùi vị nào bạn thích. Không chỉ có vị hoa bưởi truyền thống, bánh dẻo ủ lạnh có các vị mới và lạ như trà xanh hay cà phê. Nguyên liệu đơn giản và thao tác không quá phức tạp, bất kỳ lúc nào thèm bạn cũng có thể lấy bột và đường ra trộn vài phút là có bánh dẻo chay ngon để thưởng thức.
5. Bánh trung thu in hoa nổi 3D
Bánh trung thu 3d với hình ảnh bánh trung thu đẹp nhất có nhiều màu sắc, hoa văn in nổi đa dạng đang “làm mưa làm gió” trào lưu bánh handmade. Đây là loại bánh được biến tấu sáng tạo từ kiểu bánh truyền thống. Điểm khác biệt đặc trưng nhất nằm ở chỗ: Bánh có họa tiết nổi in trên bề mặt chứ không làm chìm như bánh cổ truyền.
Hơn hết, cách làm bánh trung thu hiện đại 3D hoa nổi có thể được “biến hóa'” với muôn hình vạn trạng, vạn màu sắc khác nhau. Không khó để bạn bắt gặp đâu đó chiếc bánh trung thu xinh xắn hình con thú ngộ nghĩnh, hay bánh hình hoa phối màu “siêu” đáng yêu. Sự khéo léo của người thợ làm bánh thể hiện trong những chiếc bánh “vạn người mê’ này là kỹ năng trộn bột và tạo màu tinh tế. Nhờ đó, chiếc bánh trở thành “siêu phẩm” không quá đơn điệu, cũng không quá lòe loẹt.
6. Bánh trung thu mini
Sự xuất hiện của rất nhiều thương hiệu bánh trung thu là dấy lên nỗi lo về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ của các loại bánh này. Cũng từ đó, xu hướng người tiêu dùng chuyển sang ăn các loại bánh trung thu mini để đảm bảo nhất, lại được lựa chọn nhiều hương vị với giá thành của bánh khá rẻ.
Những loại bánh này có kích thước rất nhỏ, chỉ bằng khoảng 1/4 của chiếc bánh truyền thống. Nhân thường là nhân nhuyễn từ các vị đậu xanh, khoai môn, đậu đỏ, trà xanh,… Điều thích thú là với hình thù ngộ nghĩnh, nhỏ nhắn và có giá phải chăng, những chiếc bánh này rất thích hợp để làm quà cho trẻ nhỏ.
7. Bánh chay, bánh ăn kiêng
Khi trào lưu giảm cân, ăn uống theo chế độ khoa học của giới trẻ ngày càng phổ biến, một số loại bánh trung thu chay, bánh ăn kiêng trở thành sự lựa chọn hàng đầu. Mặc dù, các sản phẩm làm từ những nguyên liệu kén ăn, hương vị vẫn không quá khác biệt so với những chiếc bánh bình thường.
Bánh trung thu thập cẩm luôn hấp dẫn rất nhiều thực khách dù là khó tính nhất bởi hương vị truyền thống đậm đà, khó quên. Nếu là tín đồ của nhân thập cẩm nhưng không thích mỡ, bánh trung thu thập cẩm chay là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
Đọc thêm: Cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà cho người mới bắt đầu
8. Cách làm bánh trung thu ngàn lớp
Du nhập từ các nước Á Đông, bánh trung thu ngàn lớp là một trong các loại bánh trung thu cách tân phổ biến. Đúng như tên gọi, những chiếc bánh này gồm nhiều lớp bánh chồng liên tiếp lên nhau, có những đường vân màu xen kẽ nhẹ nhàng và đẹp mắt.
Nếu bạn đã quá quen thuộc với những chiếc bánh nướng, bánh dẻo; bánh trung thu ngàn lớp là sự lựa chọn khác lạ và độc đáo từ hình dáng đến hương vị. Bạn sẽ thấy thú vị khi ngắm, thưởng thức và tự tay làm những chiếc bánh trung thu ngàn lớp lạ mắt này.
9. Bánh trung thu rau củ quả
Bên cạnh việc phải đảm bảo hương vị cũng như hình thức, người sản xuất bánh trung thu cũng chú ý nhiều hơn vào yếu tố mới mẻ, độc đáo, khác biệt. Năm nay, người tiêu dùng có thêm lựa chọn mới với bánh trung thu rau củ quả ngon và lành.
Nguyên liệu bánh là rau, củ, quả với đặc tính lành, thuần tự nhiên, giàu dinh dưỡng và phù hợp với thói quen ăn uống của người Việt, bánh trung thu rau, củ quả đang được nhiều thực khách tin tưởng lựa chọn.
Tìm hiểu thêm về cách làm bánh trung thu Hàn Quốc thơm ngon độc đáo và mới lạ
Cách làm bánh trung thu hiện đại ngon và đơn giản
.jpg)
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm bánh trung thu kiểu dáng hiện đại cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Làm nước đường: 150gr đường trắng, 260ml nước tinh khiết, 1/2 muỗng cà phê cream of tartar hoặc nước cốt chanh, 1/5 muỗng cà phê muối.
- Làm nhân đậu xanh: 250gr đậu xanh không vỏ, 80ml nước cốt chanh, 50ml nước đường trắng và 80gr đường. Cho 2 nguyên liệu 30gr bột nếp rang và 45ml dầu vào tô và hòa tan.
- Nguyên liệu vỏ bánh: 70ml nước đường, 110gr bột mì thường, 12ml dầu ăn.
.jpg)
Cách làm bánh trung thu đơn giản
Bước 1: Làm nước đường
Cho toàn bộ nguyên liệu làm nước đường vào nồi và hòa tan. Đặt lên bếp, nấu lửa nhỏ trong khoảng thời gian 30 - 40 phút là sẽ thấy nước đường hơi sánh lại. Sau đó tắt bếp, để nguội và cho vào keo sạch lau khô. Đậy kín và bảo quản nước đường ở nơi thoáng mát. Đối với loại nước đường này ngoài làm bánh trung thu thì có thể làm kem bơ, sên nhân bánh rất ngon và dẻo.
Bước 2: Làm nhân đậu xanh, chanh leo
.jpg)
Quá trình làm nhân trong quy trình làm bánh trung thu kiểu hiện đại độc đáo. Đầu tiên ngâm đậu xanh trong 2 tiếng sau đó vo thật sạch. Cho đậu xanh và nước cao hơn khoảng 1 đốt ngón tay và cùng 1 ít muối. Nấu với lửa vừa cho đến khi đậu chín và nước cạn. Đợi đến đậu nhão đôi chút là ngon nhất.
Cho đậu còn nóng và đường vào máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp trên chảo không dính với bột nếp rang trộn dầu và nước đường vào trộn đều. Sên trong 20 phút khi nhân hơi sánh thì hạ thấp lửa cho nước cốt chanh vào tiếp tục sên đến khi nhân quyện 1 khối không dính chảo là tắt bếp.
.jpg)
Để nhân nguội và bọc trong màng thực phẩm để khỏi khô mặt. Với công thức sên nhân có nước đường, đảm bảo nhân rất dẻo và mềm mại thơm ngon. Sau đó vo nhân thành các viên khoảng 75gr 1 viên.
Bước 3: Vỏ bánh
.jpg)
Cách làm bánh trung thu hiện đại
Cho dầu ăn và nước đường trộn cùng 1 tô. Cho bột vào âu sau đó cho nước đường vào mang bao tay để trộn đều hỗn hợp bột. Gói bột trong màng thực phẩm để thời gian 30 phút giúp bột nghỉ. Chia bột thành các phần có khối lượng 45gr. Sau đó vo tròn viên vỏ bánh.
Tham khảo thêm: Bột bánh dẻo là bột gì? Cách làm bánh dẻo bằng bột nếp sống
Bước 4: Hoàn thiện
Đè viên vỏ bánh hơi dẹt rồi cho nhân bánh vào, nhẹ nhàng kéo bột bao phủ viên nhân vo tròn. Cho viên bánh vào khuôn và ấn mạnh, lật ngược lại lấy và xếp bánh ra khay.
.jpg)
Cần lưu ý: tạo cánh hoa lá với các màu khác nhau thì bạn có thể sử dụng bột mì để làm nhé. Lượng bột mì bên trên chỉ đủ làm vỏ.
Sau đó sử dụng khuôn hoa và khuôn lá, cắt bột màu rồi gắn lên bánh.
.jpg)
Bước 5: Giai đoạn nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở 150 độ C trước 15 phút. Tiếp theo cho khay bánh trung thu hiện đại vào ngăn giữa lò nướng 15 phút. Sau 15 phút, lấy bánh ra xịt nhẹ chút nước rồi cho vào lò 7 - 8 phút nữa là bánh chín.
.jpg)
Lấy khay ra để nguội trước khi cho vào hộp làm quà biếu.
Trên đây là cách làm bánh trung thu hiện đại đơn giản tại nhà. Cũng như các chia sẻ hình ảnh bánh trung thu đẹp nhất hiện đại nhất 2020.
-----------------------
Đọc thêm các bài viết liên quan
- Bánh trung thu cao cấp chất lượng nhất năm 2020
- Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm thơm ngon chuẩn vị
- Bánh trung thu handmade TPHCM - Xu hướng tiêu dùng 2020
Cách làm bánh trung thu hiện đại đẹp mắt nhất năm 2020
