Cách bảo quản bánh trung thu handmade để được lâu nhất

Cách bảo quản bánh trung thu handmade sẽ giúp bạn bảo quản bánh lâu nhất để không làm mất đi hương vị thơm ngon hấp dẫn của bánh khi ăn. Cùng tham khảo qua bài viết sau đây nhé!

Bảo quản bánh trung thu handmade không bị mốc

Bánh trung thu handmade để được bao lâu? 1 ngày, vài ngày hay 1 tháng? Hạn sử dụng của bánh trung thu tự làm có thể từ 1 vài ngày đến nửa tháng là tối đa. Nhưng với điều kiện phải bảo quản đúng cách.

bánh trung thu handmade để được bao lâu

Cách bảo quản bánh trung thu tự làm để không bị mốc cần phải thực hiện những việc sau:
Để ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc ánh nắng mặt trời.
Dùng ngay sau khi mở hộp/ vỏ bánh.
Bánh đã khui, không dùng hết phải bỏ vào túi hoặc hộp kín và cho vào ngăn mát.
Nếu không có tủ lạnh, chỉ có thể để tối đa 1 tuần trong điều kiện chưa mở hộp.
Không ỷ lại vào túi hút ẩm, tủ lạnh vì tối đa bánh trung thu handmade chỉ để được 15 ngày.
Ngưng sử dụng ngay khi bánh có dấu hiệu bị mốc, có mùi, hương vị khác lạ.

Cách bảo quản nhân bánh trung thu

Nhân sên sẵn

Với loại nhân sên sẵn, nếu tự làm tại nhà thì nên làm hoàn hảo ở các bước sên nhân, như vậy khi mới bảo quản nhân bánh được lâu dài.

Cách bảo quản bánh trung thu

Thứ nhất: Đối với nguyên liệu như các loại hạt sen, đậu đỏ, đậu xanh,… không được ngâm quá lâu, vì chúng ta sẽ thấy đậu bị sùi bọt, đậu đã bị thiu. Sau khi ngâm vo đậu thật sạch đến khi nước trong rồi mới nấu.
Thứ hai: Cho tất cả dầu vào sên ngay từ đầu, không cần phải chia ra làm nhiều lần sẽ hạn chế nhân bị tách dầu.
Thứ ba: Sau khi sên xong phải để nguội hoàn toàn mới cho vào túi nilong và cất vào ngăn đông tủ lạnh.
Thứ tư: Đường thì cho tùy khẩu vị của bạn nhưng đường càng nhiều, nhân càng đẹp và càng lâu hư

Đối với nhân sên sẵn bạn mua ở các cửa hàng bán đồ làm bánh, nếu sử dụng không hết sau khi mở túi, bạn gập kín mép túi lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, sử dụng hết trong 1 tuần là được, tránh để lâu nhân sẽ không còn ngon như lúc đầu nữa.

Cách bảo quan nhân bánh trung thu thập cẩm

Nhân thập cẩm nếu bạn chưa chế biến mà mới mua về, nguyên liệu vẫn còn nguyên thì bảo quản sẽ dễ hơn:

Cách bảo quản bánh trung thu

Đối với các loại hạt, bạn cho vào túi nilong hoặc túi zip, buộc chặt và để hạt ở nơi khô ráo, thoáng mát, hạt sẽ giòn, thơm mà không bị ỉu nhé. Nếu hạt có lỡ bị ỉu do cách bảo quản nhân bánh trung thu chưa tốt, kiểm tra lại xem hạt có mốc hay có mùi không. Nếu không thì trước khi làm nhân rang hạt lại cho thơm và giòn là được.
Đối với mỡ đường, nên cho vào túi zip, ấn hết không khí và trữ đông trong tủ lạnh.
Đối với các loại mứt khô, bạn cho vào lọ có nắp và cất nơi khô ráo nhé.
Đối với lạp xưởng, bạn có thể bọc nilong và để ở ngoài ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào hộp có nắp kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh, để được trong 1 tuần.

Cách tăng hạn sử dụng bánh trung thu tự làm

Nếu bạn muốn tự làm bánh trung thu tại nhà, đã tìm hiểu được bánh trung thu handmade để được bao lâu nhưng sẽ thiếu sót nếu bạn bỏ qua cách làm bánh lâu hư. Chỉ bằng cách tăng độ ngọt, cẩn thận hơn trong khâu nhào trộn nguyên liệu, lựa chọn nguyên liệu thật kĩ là có thể tăng thời gian sử dụng bánh trung thu tự làm.

Chú trọng nồng độ nước đường

Lượng đường không chỉ làm tăng độ ngọt cho bánh, tăng hương vị mà còn rất quan trọng trong việc tăng thời gian sử dụng là 1 cách bảo quản bánh trung thu handmade. Các thành phần tạo độ ngọt có trong bánh trung thu gồm vị ngọt từ đường, vị ngọt của bột, vị ngọt của nhân.

bánh trung thu handmade để được bao lâu

Nếu bạn là người sành ăn, tinh tế bạn sẽ biết được bánh càng ngọt để được càng lâu ví dụ như các loại bánh kẹo mứt khác rim đường để được khá lâu. Do đó khi mua bánh trung thu handmade có vị ngọt nhẹ nhưng để lâu không mốc thì bạn nên cân nhắc khi sử dụng.

Cách bảo quản nhân bánh trung thu

Thời gian nước bánh, cách nướng bánh cũng ảnh hưởng đến việc bánh trung thu handmade để được bao lâu. Muốn bánh để được lâu thì phải nướng bánh sao cho không quá cứng, không quá mềm. Nếu lúc nướng thấy bánh cứng quá thì lấy ra xịt 1 lớp nước để vài phút rồi cho vào nướng lại.

bánh trung thu handmade để được bao lâu

Hạn chế dùng những loại nguyên liệu có phản ứng hoá học với nhau

Nếu không muốn bánh trung thu handmade bạn không nên dùng nguyên liệu có phản ứng với nhau như kích thích lên men và những loại thực phẩm không thể kết hợp cùng lúc sẽ tạo ra độc tố.

Một số lưu ý khác với cách bảo quản bánh trung thu handmade

Trước khi mua, sử dụng bánh trung thu tự làm bạn phải kiểm tra còn hạn sử dụng hay không. Không ăn bánh bị mốc để tránh bị ngộ độc thực phẩm. Hãy mua số lượng vừa đủ sử dụng trong vài ngày tránh mua quá nhiều phải lo lắng không biết bánh trung thu handmade để được bao lâu, để lâu có hư không.

Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có thể kéo dài thời gian sử dụng tuy nhiên sẽ mất vị ngon tự nhiên, mất đi 1 vài thành phần dinh dưỡng vốn có. Nên phải gói kĩ trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bên cạnh đó cần phải đảm bảo vệ sinh khi cất giữ bánh trung thu và các loại thực phẩm khác.

bánh trung thu handmade để được bao lâu

Cách bảo quản nhân bánh trung thu

Bạn vừa đọc xong bài viết về chủ đề bánh trung thu handmade để được bao lâu. Hi vọng bài viết này mang đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích cũng như biết được cách bảo quản bánh trung thu luôn thơm ngon chất lượng.

-------------------------

Xem thêm bài viết liên quan