Các loại bánh trung thu đặc biệt năm 2020
1. Bánh trung thu khoai môn
.jpg)
Bánh trung thu khoai môn là sự tổng hợp từ khoai môn. Nó không phải một loại bánh đơn thuần mà là hài hòa giữa tinh hoa của đất trời và người làm bánh. Qua sự tinh chế rất công phu từ những củ khoai môn đã được chọn lựa lĩ lưỡng, mang lại những chiếc bánh hoàn mỹ nhất.
Khoai môn có thể cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể hơn cả rau xanh, hoa quả. Ngoài ra khoai môn còn có thể giúp chữa 1 số bệnh như đái tháo đường, bệnh thận, viêm khớp, u hạch.
Dù vật đổi sao dời thì những phút giây quây quần thưởng thức bánh trung thu cùng gia đình, bạn bè thân thiết dưới ánh trăng rằm vằng vặc luôn là những điều mà bất kỳ ai cũng nâng niu và trân trọng.
2. Bánh trung thu tỏi đen
Mùa trung thu năm nay, bên cạnh những dòng bánh truyền thống như mọi năm, trên thị trường xuất hiện một loại bánh trung thu đặc biệt được làm từ nguyên liệu tỏi đen. Tỏi đen được biết đến với các công dụng cực tốt cho sức khỏe. Các nhà sản xuất bánh trung thu mong muốn tạo thêm những dòng bánh mới chú trọng hơn đến sức khỏe, dinh dưỡng cho người tiêu dùng.
Vỏ bánh trung thu tỏi đen được làm từ tỏi đen xay nhuyễn, dẻo mềm, nhân bánh có những tép tỏi đen ngon nhất được kết hợp cùng các thành phần khác như: đỗ đen, đỗ xanh, thập cẩm gà quay vi cá…tạo nên một hương vị bánh ngon tuyệt khó cưỡng.
Bánh trung thu tỏi đen có hương vị đặc trưng riêng với sự dẻo mịn, chua nhẹ của tỏi đen cùng nhân bánh ngọt vừa, thơm ngon. Tỏi đen có nhiều công dụng trong điều trị bệnh, tăng cường sức khỏe nên bánh tỏi đen rất thích hợp làm quà tặng cho ông bà, cha mẹ trong dịp trung thu này.
3. Bánh trung thu nửa cổ truyền nửa hiện đại
Một loại bánh trung thu khá đặc biệt biến tấu 50% cổ truyền + 50% hiện đại được cải tiến từ những chiếc bánh nướng, bánh dẻo cổ truyền, loại bánh này là sự giao thoa kết hợp giữa 2 phong cách này với nhau tạo nên những chiếc bánh khá thú vị.
Không đơn giãn là vỏ bánh nướng và nhân thông thường, loại bánh này còn có sự biến tấu với vỏ bánh bằng các loại nguyên liệu khác như khoai lang tím, đậu xanh đánh, vỏ bánh chiên… Nhân bánh cũng đa dạng hơn hơn nhiều như khoai môn, ca cao, mè đen, gà quay, rong biển…
4. Bánh trung thu 2 lớp nhân
Đây là loại bánh mới trên thị trường năm nay. Mỗi chiếc bánh là sự kết hợp giữa lớp vỏ ngọt dịu, độc đáo cùng với hai lớp nhân. Lớp nhân thứ 1 là các hương vị như Vani, Chocolate, Custard cùng với lớp nhân thứ 2 ở giữa là những loại mứt trái cây.
Mang lại ấn tượng nhất dễ dàng nhận thấy ở dòng bánh trung thu 2 nhân này là hình dáng bắt mắt, nhân bánh đa dạng, mùi vị độc đáo vì được làm từ những nguyên liệu khác biệt.
Nếu so với các loại bánh truyền thống trước đây thường có nhân đậu xanh, nhân hạt sen, nhân thập cẩm với trứng muối… thì nay, khách hàng lại có thể ăn 1 lúc 2 loại nhân khác nhau đa vị hơn.
5. Bánh trung thu họa tiết 3D
Bánh trung thu 3d với nhiều màu sắc, hoa văn in nổi đa dạng đang “làm mưa làm gió” trào lưu bánh handmade hiện nay. Đây là loại bánh được biến tấu sáng tạo từ kiểu bánh truyền thống. Điểm khác biệt đặc trưng nhất nằm ở chỗ: Bánh có họa tiết nổi in trên bề mặt chứ không làm chìm như bánh cổ truyền.
Hơn hết, cách làm bánh trung thu 3D hoa nổi có thể được “biến hóa'” với muôn hình vạn trạng, vạn màu sắc khác nhau. Không khó để bạn bắt gặp đâu đó chiếc bánh trung thu xinh xắn hình con thú ngộ nghĩnh, hay bánh hình hoa phối màu “siêu” đáng yêu. Sự khéo léo của người thợ làm bánh thể hiện trong những chiếc bánh “vạn người mê’ này là kỹ năng trộn bột và tạo màu tinh tế. Nhờ đó, chiếc bánh trở thành “siêu phẩm” không quá đơn điệu, cũng không quá lòe loẹt.
6. Bánh trung thu rau câu
Bánh trung thu thạch rau câu sẽ thơm mát, hấp dẫn, được kết hợp giữa nhân bánh là các loại trái cây ngọt mát cùng thạch rau câu làm vỏ, những chiếc bánh trung thu thạch rau câu đầy sắc màu thật sự gây được ấn tượng, thu hút mọi người từ ánh nhìn đầu tiên.
Bánh thạch rau câu ngọt mát, mềm mịn, thơm mùi cốt dừa và hương vị trái cây đặc trưng theo sở thích riêng của từng người (nước bột trà xanh, nước dưa hấu, nước cacao, nước dứa…)
Với 6 loại bánh trung thu đặc biệt trên vừa ngon lại vừa đẹp mắt chắc hẳn bạn cũng đã chọn được cho mình một loại để thưởng thức hay làm quà cho người thân yêu trong những ngày trung thu sắp tới.
Nếu nhà bạn có con nhỏ, bạn có thể tham khảo cách làm bánh trung thu mini hình con vật ngộ nghĩnh, đáng iu cho bé ngay tại nhà.
Các loại bánh trung thu đặc biệt trong dịp tết trung thu 2020
