Vào ngày rằm âm lịch tháng tám được gọi là ngày tết Trung thu ở các nước Châu Á, tuy nhiên thì ở mỗi nước châu Á sẽ mang một loại bánh trung thu mang nét truyền thống riêng về hình dáng và màu sắc bên ngoài khác nhau. Bạn có muốn khám phá loại sự huyền bí độc đáo thú vị với các loại bánh trung thu ở các nước Châu Á, xem qua bài viết dưới đây để hiểu thêm các loại bánh trung thu truyền thống văn hoá của mỗi nước hơn.
Bánh Hopia của Philippines
Loại bánh Hopi chẳng phải hình dáng bắt mắt như loại bánh trung thu nhưng tính chất bên trong bánh không kém phần hấp dẫn bởi từ vỏ bánh bên ngoài lẫn bên trong nhân. Bánh được lớp bột xếp thành từng lớp lớp, giòn tan với đa dạng nhân thơm mềm mịn lẫn nhân mặn và ngọt chẳng hạn như nhân thịt heo, đậu đỏ, đậu xanh, khoai lang tím, đậu đen,...đối với bánh hopia xem là đại diện bánh trung thu tại đất nước Philippines
.jpg)
Bánh Songpyeon của Hàn Quốc
Đối với tất cả các bánh trung thu các đất nước Châu Á được thiết kế hình dạng hình tròn, còn với bánh Songpyeon của Hàn Quốc có hình dạng ánh trăng mặt lưỡi liềm ( khuyết 1 phần). Bánh bao gồm thành phần đơn giản như bột gạo, đường, đậu xanh và một loại thành phần nguyên liệu chẳng thể thiếu đó chính là lá thông. Với loại bánh Songpyeon là biểu tượng bánh trung thu đất nước Hàn Quốc.
.jpg)
Bánh Dango của Nhật Bản
Ở Nhật Bản bánh Dango thường được gọi đầy đủ cái tên Tsukimi Dango, có lẽ khi nhìn vào hình dáng bên ngoài của bánh này chắc chắn bạn lầm tưởng là loại bánh trôi nước tại Việt Nam, bởi viên tròn màu trắng.
.jpg)
Bánh Dango được chế biến từ 2 loại bột Jouskinko và Shiratama, cho nên cấu trúc bánh có độ cứng, dẻo dẻo vừa lại dai. Khi đã hoàn thành bánh được bố trí sắp xếp dạng hình tháp rồi dâng lên bàn thờ tổ tiên và thần linh đều này mong muốn mùa lúa sẽ được đạt gặt hái bội thu. Rồi sau đó, bánh sẽ được tiến hành nướng, phết đường mật và bột đậu đỏ và đậu nhành lên phía trên bề mặt, nướng đến giòn tan cùng nhâm nhi chén trà, quả thật thơm ngon xuất sắc. Bánh Dango là biểu tượng loại bánh trung thu của Nhật Bản trên toàn đất nước Châu Á.
Bánh dẻo Sầu Riêng của Singapore
Đối với người dân Singapore ai cũng thích hương vị của bánh dẻo sầu riêng, đa số người dân ở nơi đây đều thích hương vị Sầu Riêng. Lớp vỏ ngoài bánh trung thu này được cán mỏng tạo thành lớp da tuyết nhiều lớp từ bột mì, bột nếp, bột gạo.
.jpg)
Bảnh dẻo Sầu Riêng được kết hợp có nhiều sắc màu, thông thường lớp vỏ bên ngoài sẽ có màu vàng giống màu nhân của trái Sầu Riêng, lớp vỏ màu hồng nhân khoai môn, nhân trà xanh lớp vỏ bánh màu xanh.
Bánh Yuebing của Trung Quốc
Bánh Yuebing được thiết kế với hình dáng giống với đất nước Việt của chúng ta, có hình mặt Trăng, hoa văn trên bánh được in hình chữ Hán được tượng trưng ý nghĩa mang đến sự tốt lành đến ngày tết Đoàn Viên.
Bánh Yuebing được sử dụng ở một số nước khác như Đài Loan hay Malaysia, cũng mang hương vị truyền thống như thập cẩm, khoai lang, đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, trà xanh,... Sẽ tuỳ thuộc vào từng vùng Trung Quốc mà bánh trung thu sẽ thay đổi mùi vị hay hình dáng đặc trưng riêng.
.jpg)
Ở mỗi vùng lãnh thổ khác nhau thì sẽ có phong cách mang nét đặc trưng riêng của bánh trung thu phản ánh nét truyền thống sâu sắc về phong tục hay tập quán, tín ngưỡng của bản địa người dân nơi đó. Hy vọng chúng tôi sẽ góp phần qua bài viết này về thú vị với các loại bánh trung thu ở các nước châu Á mang đến cho mọi người những kiến thức hiểu biết hơn.
----------
Tham khảo các bài viết
- Hương vị bánh trung thu các nước
- Độc đáo và hấp dẫn với bánh trung thu các nước trên thế giới
- Chiêm ngưỡng bánh trung thu các nước trên thế giới
- Ở Nhật có bánh trung thu không? Bánh trung thu Nhật trông ra sao?
Thú vị với các loại bánh trung thu ở các nước châu Á
