Bánh trung thu hình con heo ngộ nghĩnh đáng yêu là một trong những sự lựa chọn làm quà tặng cho các em nhỏ trong ngày tết đoàn viên. Hãy cùng bánh Thuận Phong tìm hiểu cách làm bánh trung thu con heo tại nhà đáng yêu dành cho các bé nhé!
Nguyên liệu làm bánh trung thu con heo tại nhà
Nguyên liệu vỏ bánh
- 500g Bột mì (cần lựa chọn loại mịn đã rây sẵn thơm ngon)
- 100ml Dầu ăn
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 10g hạt đậu đỏ
- 238ml Nước đường
- 1 muỗng cà phê đường mạch nha
.jpg)
Nguyên liệu nhân bánh
- 700g Đậu xanh cà vỏ
- 280g Đường cát
- 58gr Bột bánh dẻo mịn hoà chung 82ml dầu ăn tạo thành hỗn hợp
- 117ml Dầu ăn
- 1 Ống Vani
Cách làm bánh trung thu con heo tại nhà ngộ nghĩnh cho bé
Bước 1: Đậu xanh ban đầu đem đi ngâm trong vòng 5 tiếng đồng hồ rồi sau đó vo lại nước sạch 2 - 3 lần đem đi nấu chín. Đậu xanh chín rồi để nguội một lát sau, sử dụng máy xay sinh tố cho đậu vào xay nhuyễn với đường và hàm lượng nước vừa phải.
.jpg)
Bước 2: Đậu xanh khi đã được xay nhuyễn tiếp tục cho vào chảo sên bổ sung thêm dầu ăn và vani để lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Bổ sung chén hỗn hợp bột bánh dẻo vừa pha cho vào chảo đậu rồi khuấy đều liên tục. Khuấy sao cho hỗn hợp tạo thành một khối không còn bám dính trong chảo rồi tắt lửa để nguội hẳn vo tròn thành từng viên theo kích thước bằng nhau.
Bước 3 làm bánh trung thu con heo tại nhà: Vỏ bánh được chuẩn bị, sử dụng tô lớn cho nước đường, dầu ăn, trứng, đường mạch nha rồi phối trộn lại với nhau. Tiếp tục bột mì rây vào trong hỗn hợp, dùng tay nhào bột sau cho bột hoà quyện với hỗn hợp tạo khối bột dẻo mịn không bị vón cục. Bột cần nghỉ 1 - 2 tiếng dùng màng bao thực phẩm bao bọc lại để tránh bột không bị khô.
.jpg)
Bước 4: Bột đã ủ xong chia thành những phần bằng nhau rồi vo tròn lại (phần vỏ gấp đôi nhân bánh). Sử dụng ống cán bột đem cán phần bột đã vo tròn đặt nhân đậu xanh vào chính giữa rồi bọc lại sau cho phần nhân không bị lòi ra lớp vỏ, rồi vo tròn lại.
.jpg)
Bước 5 làm bánh trung thu con heo tại nhà: Lấy phần bột dư bạn sẽ tạo được các chi tiết của chú heo con như 2 lỗ tay và mũi. Mũi của heo bạn dùng 1 chút bột dư vo tròn nhỏ rồi hơi ép dẹp xuống chấm 2 chấm rồi đặt dưới 2 mắt. Phần lỗ tai bạn sử dụng 1 chút bột dư dùng tay vo tròn miết nhọn đỉnh đầu. Nắt của heo thì bạn sử dụng 2 viên hạt đậu đỏ.
.jpg)
.jpg)
Bước 6: Khi đã hoàn thành xong bước tạo hình của cách làm bánh trung thu con heo tại nhà chuẩn bị đem đi nướng ở nhiệt độ 2000C trong thời gian từ 5 - 7 phút, rồi đem ra xịt nước sương sương vào trong bánh. Tiếp tục cho bánh vào khay nướng tiếp tục trong khoảng thời gian 5 - 10 phút cũng đem bánh ra xịt nước sương sương vào trong bánh tầm 2 - 4 lần nữa bánh chín vàng là được. Tuy nhiên bạn cũng có thể tạo hỗn hợp trứng gà trộn lại với ít dầu (không cho trứng tạo bọt) rồi phết lên trên bánh không cần xịt nước.
.jpg)
Trên đây Thuận Phong vừa chia sẻ đến các bà nội trợ cách làm bánh trung thu con heo tại nhà ngộ nghĩnh dành cho các bé. Đây sẽ là món quà ý nghĩa dành cho các bé vào dịp rằm tháng 8 sắp tới.
-----------------
Tham khảo thêm
- Cách làm bánh trung thu hình con heo xinh lung linh cho bé
- Những mẫu bánh trung thu đẹp không nỡ ăn
- Cách làm bánh trung thu vị matcha thơm ngon đúng điệu
- Những lưu ý khi làm bánh trung thu bạn không nên bỏ qua
Cách làm bánh trung thu con heo tại nhà ngộ nghĩnh cho bé
