Trung thu sắp đến bạn muốn tự tay làm bánh cho gia đình nhưng không có lò nướng. Bánh Thuận Phong hướng dẫn cách làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng dễ dàng.
Bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh
Bạn muốn làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng thì sự lựa chọn đầu tiên là bánh trung thu làm từ khoai lang và đậu xanh. Một loại bánh trung thu có màu sắc tự nhiên, hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng khoai lang màu tím hoặc vàng làm vỏ bánh tuỳ theo sở thích. Nhân đậu xanh ngọt ngào làm cho chiếc bánh trung thu thêm thơm ngon mà chẳng cần lò nướng.
Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng bằng khoai lang đậu xanh bạn chỉ cần chuẩn bị thành phần nguyên liệu đơn giản dễ tìm kiếm ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần sử dụng:
· 500g khoai lang tím/ vàng
· 200g đậu xanh bóc vỏ
· 100g đường
· 20ml dầu thực vật
Dụng cụ cần sử dụng:
· Khuôn bánh trung thu/ khuôn rau cau 3d
· Nồi nấu
· Rây lọc
· Tô, chén
· Muỗng
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Rửa đậu, ngâm 30 phút rồi cho vào nồi hấp chín.
Bước 2: Sau khi đậu xanh hấp chín, xay hoặc tán nhuyễn cho mịn rồi xào với dầu thực vật cho thật đều thành 1 khối dẻo đặc.
Bước 3: Hấp khoai lang rồi bóc vỏ, tán nhuyễn rồi rây để lọc bỏ xơ. Sau đó cho bột khoai lang vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Lưu ý: Khối lượng khoai lang khi lọc xong nhiều gấp đôi khối lượng đậu xanh).
Bước 4: Chia bột khoai lang và bột đậu xanh đã chuẩn bị thành những phần nhỏ rồi viên tròn.
Bước 5: Bạn ấn dẹp viên tròn khoai lang rồi cho viên đậu xanh vào chính giữa, sau đó vo tròn lớp khoai lang bao phủ nhân đậu xanh. Cho vào khuôn để định hình tạo thành chiếc bánh trung thu handmade tại nhà không cần lò nướNg.
Tự làm bánh trung thu tại nhà bằng khoai lang tím rất đơn giản. Bạn có thể thưởng thức ngay sau khi làm xong hay bạn có thể bảo quản vào trong ngăn mát tủ lạnh rồi sử dụng sau.
Bề ngoài bánh trung thu khoai lang tím mang màu sắc hài hòa đẹp mắt với hương vị thơm ngon khi ăn bạn sẽ có cảm giác ngọt bùi mới lạ làm cho người dùng thích thú loại bánh trung thu này hơn.
Bánh trung thu dẻo lá dứa
Chiếc bánh dẻo lá dứa với đặc trưng là màu xanh nhạt và mùi thơm của lá dứa mang lại cảm giác lưu luyến cho mọi người. Làm bánh dẻo lá dứa là cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản bạn có thể làm tại nhà bất cứ lúc nào.
Nguyên liệu cần sử dụng:
· 500g bột bánh dẻo
· 700g đường
· 900ml nước lọc
· 1 quả chanh
· 4 muỗng nước hoa bưởi/ dầu chuối
· 10g lá dứa
· Trứng muối
· Đậu xanh ( mua đậu xanh làm sẵn để tiết kiệm thời gian)
Dụng cụ cần sử dụng:
· Khuôn bánh trung thu
· Rây lọc
· Máy xay sinh tố
· Nồi nấu
· Tô, chén
· Muỗng
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Rửa sạch lá dứa, tiếp đó bạn cắt thành nhỏ thành từng khúc đem đi xay sinh tố và thêm nước, xay lá dứa đến nhuyễn rồi đổ qua rây lọc để loại bỏ sát của lá dứa.
Bước 2: Cho đường vào nước lá dứa, nấu sôi và khuấy đều tay, sau đó cho thêm nước cốt chanh, tiếp tục nấu và khuấy đều trong 10 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho nước hoa bưởi/ dầu chuối và 1 ít dầu ăn khuấy đều rồi cho vào phần bột bánh dẻo, nhào đều tay cho bột dai và mềm mịn.
Bước 4: Nhân đậu xanh bạn làm thao tác như làm bánh trung thu khoai lang tím phía trên. Trứng muối luộc chín rồi tách lấy lòng đỏ để cho vào nhân bánh.
Bước 5: Định hình bánh trung thu
Đầu tiên bạn chia phần bột đều bằng nhau, vo tròn thành từng viên và đậu xanh giống vậy. Tiếp theo, bạn ấn nhẹ phần bột dẻo thành miếng hình tròn cho đậu xanh vào bên trong cũng ấn nhẹ rồi thêm trứng muối vào chính giữa đậu xanh và bột dẻo, tiếp đó bạn vo tròn phần bột lại sau cho phần nhân bên trong không bị lộ ra. Sau đó, viên bột đã hoàn tất, bạn cho vào khuôn để định hình và hoàn thành việc làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng bằng lá dứa bổ dưỡng thơm ngon.
Bánh trung thu dẻo lá dứa bạn có thể ăn ngay sau khi ra sản phẩm có thể uống kèm với trà nóng, có thể bạn lựa chọn các loại trà nhài, trà hạt sen,...với hương vị đặc biệt tinh tế, khi ta ăn sẽ làm dịu nhẹ vị ngọt của bánh trung thu, với hương thơm lưu lại trên lưỡi của bạn. Hãy thực hiện cách làm bánh trung thu k cần lò nướng siêu đơn giản này để có món bánh tuyệt vời cho cả nhà.
Xem thêm: Các loại bánh trung thu dẻo siêu ngon
Những lưu ý khi tự làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng
- Làm bánh nướng tại nhà cần phải lưu ý đến chất lượng nguyên liệu sử dụng làm bánh trung thu handmade như hướng dẫn làm bánh trung thu tại nhà ở trên.
- Bánh trung thu handmade có thời gian sử dụng ngắn, chỉ vài ngày, phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo không ôi thiu.
- Có thể điều chỉnh lượng đường, độ ngọt, độ béo của bánh cho hợp khẩu vị của mỗi gia đình.
- Bánh càng ngọt thì thời gian sử dụng sẽ được lâu hơn bánh ít ngọt.
Để có được một món bánh trung tự làm tại nhà đơn giản, nhất là khi nhà không có lò nướng bạn có thể áp dụng những cách làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng chúng tôi vừa hướng dẫn. Chúc bạn thành công!
------------------------------
Xêm thêm tin tức liên quan
Cách làm bánh trung thu trứng muối đơn giản tại nhà
Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn thơm ngon cực dễ
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướng
