Ý nghĩa của bánh trung thu, bạn đã biết gì về loại bánh này ?
Một trong ngày lễ tết lớn của Việt Nam, tết trung thu (tết đoàn viên), dù ở nơi đâu thì cứ hể đến ngày này ai cũng tranh thủ thời gian quay về sum hợp bên gia đình. Đến với tết trung thu mọi người đều nhớ đến những chiếc đèn trung thu và chắc chắn sẽ không quên nhắc đến chiếc bánh Trung Thu. Bánh trung thu hương vị thơm ngon hấp dẫn, tuy nhiên thì không hẳn ai cũng biết rõ về ý nghĩa của bánh trung thu. Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và khám phá về nguồn gốc và ý nghĩa của bánh trung thu sau bài viết này nhé !
Bánh trung thu mang nguồn gốc ở đâu ?
Bánh trung thu từ xưa đã bắt nguồn từ đất nước Trung Hoa (Trung Quốc) sau đó đã được lan truyền khắp nơi đến Việt Nam. Truyền thuyết đã lưu truyền rằng cuộc khởi nghĩa phong trào Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn đã lãnh đạo.
Cuộc cách mạng bùng nổ nhằm mục đich để đánh bại các lũ thống trị tàn bạo, để trao đổi về các mật thiết thông tin trong quá trình chiến đấu, các chiến binh đã nghĩ ra cách làm những chiếc bánh để bảo mật thông tin nhét vào bên trong ruột của chiếc bánh.
Chiến tranh bùng nổ cùng nhau chiến đấu của các chiến binh đã hẹn nhau vào đúng đêm rằm tháng 8 âm lịch (trăng sáng nhất ).
Để ghi nhớ công ơn ngày chiến thắng oai hùng, người dân đã lấy ý nghĩa từ chiếc bánh làm một phương tiện bảo mật liên lạc đạt hiểu quả và an toàn của các chiến binh, dạng bánh có hình tròn trang trí hoa văn nổi bật trên bề mặt bánh rất đẹp mắt.
Chiếc bánh cung cấp tin tức về cuộc khởi nghĩa thắng lợi được truyền khắp nơi. Đời sau, người trung hoa để tưởng nhớ đã lấy việc làm bánh Trung thu vào ngày rằm tháng 8 nhằm để kỷ niệm chính lịch sử thời hào hùng ấy.
Ý nghĩa của bánh trung thu đối với người dân Viêt Nam
Còn đối với người dân Việt Nam thì ngày rằm tháng 8 người nông dân ăn mừng vụ bội thu vừa qua đạt kết quả tốt đẹp trong năm. Với lòng biết ơn trời đất đã ban tặng vì thế mà bánh trung thu tại đất nước ta có hình dáng hình tròn và hình vuông mang ý nghĩa tượng trưng sự cảm ơn của người nông dân đối với trời đất và thiên nhiên đã bạn tặng mùa thu hoạch đạt thuận lợi mang đến cho họ.
Đến với ngày rằm mọi người cùng nhau sum họp gia đình trao nhau với những chiếc bánh trung thu thơm ngon với những lời chúc thân thương tốt đẹp với mọi người.
Bên cạnh đó, mọi nhà người lớn sẽ chuẩn bị làm hay mua chiếc bánh trung thu cúng dâng lên ông bà tổ tiên. Còn đối với các bé thiếu nhi tổ chức vui chơi những chiếc lồng đèn trung thu nhiều kiểu dáng sặc sỡ.
Bánh trung thu đa dạng hiện nay
Ngày nay bánh trung thu được tạo thành nhiều hương vị kiểu dáng khác nhau đa dạng nhân bánh các loại: thập cẩm, đậu xanh, phô mai, lá dứa, trà xanh, đậu đen, trứng muối, chocolate,... chủ yếu hiện nay bánh trung thu hiện nay thường có hai loại bột bánh nướng và bánh dẻo, một số nơi có cả bánh trung thu rau câu mới lạ.
Bánh trung thu bánh nướng
Đối với loại bánh nướng lớp bột bên ngoài có màu vàng óng ánh, được nướng với nhiệt độ toả hương thơm ngát. Bạn có thể chế biến theo sở thích ý muốn nhân bên trong là gì chẳng hạn như: thập cẩm đủ loại hạt ( dưa, sen, lạp xưởng, dẻ, mè, trứng muối, chà bông, bí đao, thịt heo, vi yến ....), đậu xanh, đậu đen, dừa trứng muối, lá dứa đậu xanh, ....
Bánh trung thu bánh nướng bạn có thể chế biến cho người ăn mặn cả ăn chay theo hương vị ý thích của mỗi người.
Bánh trung thu bánh dẻo
Bánh dẻo được chế biến bằng bột nếp bổ sung thêm đường với tinh dầu hoa bưởi thơm ngát, bánh dẻo bạn không phải mất thời gian nhiều như bánh nướng chẳng phải trải qua công đoạn xử lý nhiệt mà bạn vẫn có chiếc bánh trung thu thơm ngon bổ dưỡng.
Bánh dẻo là bánh ăn liền nên bạn phù hợp với các loại nhân như là: đậu xanh, hạt sen, đậu đỏ, đậu đen (các nhân phải được xay nhuyễn mịn)
Với hình dáng tuỳ theo sở thích của bạn định hình khuôn, thường là hình vuông và tròn ý nghĩa thể hiện hình mặt trăng tròn rằm tháng 8 trong sáng và tình cảm đoàn viên gia đình trọn vẹn đong dầy yêu thương khăng khít bên nhau.
Xem thêm về bánh trung thu dẻo
- Bánh trung thu dẻo truyền thống
- Nguyên liệu làm bánh dẻo trung thu cần có những gì
- Ý nghĩa của những chiếc bánh trung thu dẻo
- Cách làm bánh trung thu nướng và dẻo nhân đậu xanh
- Mua bột làm bánh dẻo trung thu ở đâu thuận tiện nhất
Bánh trung thu rau câu
Loại bánh trung thu rau câu được chế biến từ bột agar gia nhiệt và kết hợp với nhân bánh flan, phô mai, nho khô, .... rồi định hình vào khuôn rau câu.
Bánh trung thu rau câu bạn có thể biến tấu theo nhiều màu sắc đa dạng hấp dẫn khi sử dụng một số nguyên liệu trái cây rau củ quả tạo màu (lá dứa, củ dền, thanh long, cà phê, cà rốt, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, trà xanh,....), khi bạn ăn sẽ không có cảm giác ngán khi sử dụng.
Xem thêm bánh trung thu rau câu
- Cách làm bánh trung thu rau câu nhân caramen bổ dưỡng cho gia đình
- Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan
- Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai
Qua bài viết này chúng tôi giúp bạn hiểu thêm được ý nghĩa của bánh trung thu. Dù đi đến đâu đến ngày tết trung thu ai ai cũng nao nức trở về sum họp bên gia đình người thân nhâm nhi cùng với những bánh trung thu với trà nóng và sẽ chẳng thiếu trao nhau những món quà bằng hộp bánh trung thu tràn đầy ý nghĩa hơn.
Ý nghĩa của bánh trung thu trong ngày tết đoàn viên
